CHENIN BLANC 2022
TERROIR: Cata 5 – Faria lemos – linha Paulina – Bento Gonçalves - Rs
COR: Amarelo esverdeado vivo, límpido e brilhante.
AROMA: Destacando-se notas de tempero fresco como tomilho e dill assim como notas cítricas de limão siciliano e goiaba branca. Aroma complexo e extremamente agradável com muita tipicidade da variedade.
PALADAR: A acidez alta e equilibrada com boa untuosidade pelo longo contato com as borras finas. Apresenta textura e complexidade em boca, que evidencia as notas de frutas no aroma.
NOTAS DE PRODUÇÃO: colheita manual, prensagem direta, debourbage e fermentação em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura. Após a fermentação, o vinho permaneceu em contato com as borras finas por 10 meses.
GUARDA: 5 a 10 anos.
HARMONIZAÇÃO: Sua acidez combina muito bem com frutos do mar, sashimi, ou mesmo culinária Tailandesa.
CONSUMIR PREFERENCIALMENTE: 12º a 15º C
