CHARDONNAY 2021 – CHILE

TERROIR: Cata Chile 06: Chillán Viejo, Valle del Itata, Chile. Idade dos Vinhedos: 32 anos. 

COR: Amarelo palha com leve dourado, límpido e brilhante. 

AROMA: Destacando-se abacaxi, pera e um leve toque de cereais, com notas de flores brancas e mel. Aroma complexo e extremamente agradável com muita tipicidade da variedade. 

PALADAR: Um vinho untuoso, complexo e fresco. Apresenta textura e camadas finas que fluem no paladar. Persistência agradável e longa com um corpo elegante. 

NOTAS DE PRODUÇÃO: colheita manual, prensagem direta, debourbage e fermentação em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura fermentando cada variedade separada e fazendo o corte antes entrar no período de sur lie. Após a fermentação, o vinho permaneceu em contato com as borras finas por 12 meses. 

TEOR ALCOÓLICO: 13.5% 

GUARDA: 3 a 5 anos. 

HARMONIZAÇÃO: combina muito bem com frutos do mar, carne branca e molhos leves.

CONSUMIR PREFERENCIALMENTE: 12º a 15ºC