SAUVIGNON BLANC 2022 – BRASIL
TERROIR: Cata 2 São Joaquim 100%
COR: Amarelo palha com tons esverdeados, límpido e brilhante.
AROMA: destacando-se a maçã verde e o maracujá com delicado toque tropical típico do terroir de São Joaquim. Um leve toque vegetal, com notas de flores brancas, mescladas com um leve cítrico de limão siciliano. Aroma complexo e extremamente agradável.
PALADAR: A acidez cítrica é bastante viva e equilibrada, trazendo muito frescor ao vinho. Persistência agradável com um corpo elegante mostrando boa maturação do terroir de são Joaquim.
NOTAS DE PRODUÇÃO: colheita manual, prensagem direta, debourbage e fermentação em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura. Após a fermentação, o vinho permaneceu em contato com as borras finas por 10 meses.
GUARDA: 3 a 5 anos.
HARMONIZAÇÃO: Sua acidez combina muito bem com frutos do mar, sashimi, ou mesmo culinária Tailandesa.
CONSUMIR PREFERENCIALMENTE: 12º a 15º C
