A seleção de tintos da Cata Terroirs Chile possui 3 rótulos inéditos, diferentes e complementares entre si.
O Blend Itata merece destaque pela fruta vermelha fresca, fluidez e taninos gastronômicos provenientes da combinação entre as uvas País, Cinsault e Syrah. Com fermentação integral em ‘foudres’ de Raulí e posterior amadurecimento em tanques de inox, este vinho se beneficia pelo processo de ‘sur lie’ por 18 meses.
O Pinot Noir apresenta ótimo equilíbrio entre rusticidade e elegância, é intenso e na mesma medida, delicado. Destaque para as notas terrosas, grande complexidade de fruta e taninos firmes, típico dos exemplares desta uva produzidos no sul do país. Após a fermentação, estagia por 12 meses em carvalho francês em barricas de 228L.
O blend Cinsault/Syrah é um vinho com alta concentração de fruta e densidade, boa acidez, equilíbro e longevidade. A Cinsault agrega predominância de frutas vermelhas e suculência. Já a Syrah confere notas de frutas negras e especiarias, como a pimenta preta. Este vinho amadurece por 18 meses em barricas francesas de 600L.
